かのやのイベント

日本橋三越本店鹿児島展「幻の魚“かのやアカバラ”東京上陸」(2019年3月13日~18日)

日本橋三越本店鹿児島展「かのやアカバラ」

日本橋三越本店では3月13日~18日の期間、鹿児島の魅力を伝える「第19回 鹿児島展」が開催されます。鹿児島展の中で鹿屋からは、“ユクサおおすみ海の学校”の提供でかのやアカバラを使った「カンパチ定食」がイートインコーナーで出店されます。

○アカバラとは
鹿屋市漁協の「アカバラ」とは、通常2~3年養殖するカンパチを、4~5年養殖し、カンパチを一回り大きく育てた「幻の魚」です。カンパチよりも身がしっとりして、旨みが更に増します。

レギュラーサイズのカンパチが体長約60cm、重さ約3~4㎏であるのに対し、アカバラは体長約8cm、重さ約8kg。
天然では身が赤いカンパチをアカバラと呼んでいます。
養殖ではバラの粉末、えびとかにの粉末を加え質を良くし色を赤くしています。

日本橋三越本店鹿児島展「かのやアカバラ」

この機会にぜひ鹿屋の逸品「かのやアカバラ」を味わってください。

○関東でアカバラが食べられる店舗
●アンティカ・オステリア・デル・ポンテ
東京都千代田区丸の内2-4-1(丸の内ビルディング36階)

●なるたけ
東京都新宿区下落合3丁目17-32

●株式会社ジャックポットプランニングが運営する店舗
・和食都夏 下北沢店
・和食都夏 大手町店
・和食都夏 溝の口店

  • イベント名
    日本橋三越本店鹿児島展「かのやアカバラ」
  • 開催日時
    平成31年3月13日(水)~18日(月) 10:00~19:00(最終日は18:00)
  • 開催場所
    日本橋三越本店[〒103-0022 東京都中央区日本橋室町1丁目4−1]
  • お問合せ
    日本橋三越本店 TEL:03-3241-3311
  • 公式サイト

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