かのやファン倶楽部メールマガジン
〜きぬ、きゅ、あくぃひ
　　　　　　　　昨日、今日、明日〜
NO.108（2016/09/16）

「かのやファン倶楽部」
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[　1　]　かごっまべんクイズ
　　　　　〜鹿児島弁が分かるかな？〜

＜問題＞
えぎれ

↓標準語で、何という意味でしょうか？
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[　2　]　食もいやんせ！
　　　　　“かのや豚バラ丼”＆“カンパチdeリゾット”

鹿屋の新グルメ！
あなたはもう、食べましたか？
今月から一軒一軒紹介していきますので、
ぜひ食べ比べしてみて、
皆さんのお気に入りを見つけて下さいね！

■ かのや豚ばら丼
　　〜ローズ・ダイナー〜

なんとびっくり！丼の中に、こだわり大集結！

ガス釜で良〜い加減に炊いた高隈のお米に
特製タレで柔らかく炒めたふわっふわの豚ばら肉が
200ｇ！ドドーンと山のように。
この肉にからめた特製タレの深ぁ〜い甘味の秘密は、
なんと、バラの花びらジャムでした♪

豚バラ肉は、さすが鹿屋産！
ず〜っと噛んでいたいくらい美味しい。

お好みで“花岡胡椒”をかけて下さいね〜。
ピリリとするのに、舌は痛くならず、
まろやかな辛味が素材の味を引き出す！引き出す！
もうちょっとかけよう、もうちょっと…！と
なるような魔法の一味パウダーでした☆
これが、肉とタレとの相性バツグンで、
アナタも思わず「おかわり〜！」となるかも♪

詳しくは
【ローズ・ダイナー】
〔営業〕昼11：00〜17：30
〔休〕不定休
鹿屋市浜田町1250かのやばら園内
ＴＥＬ：0994-41-8732

■ カンパチdeリゾット
　　〜みなと食堂〜

私は、お昼ごはんに食べたのですが、、
寝る前、もう一度その味を思い出しました！
それくらい、美味しいんです〜！

リゾットを家庭で作れば、
なかなか単調な味になりがちですが、
みなと食堂さんのは、工夫が満載！
バジルソースの隠し味にレモン、
リゾットの中には大葉にしめじ、
皿を彩るようにちりばめられた野菜やカイワレで、
もっちもっちのチーズリゾットを
爽やかぁ〜に食べることができる、驚きの逸品。

そして！なんといっても、
厚切りのカンパチが最高でした〜！
ガーリックオリーブオイルで表面をカリっと焼いた
その焼き加減が絶妙なんですよ！
さすが漁協直営と言わんばかりにカンパチが分厚いのに、
ちょ〜うど火が通ったか
余熱で通ったかっっていうゅうぐらいの絶妙な焼き加減。
ひとくち食べると、ほっくほくのカンパチが
くちの中で泳ぐ泳ぐ！
本当に美味しかったぁ〜！

店の窓から、錦江湾を眺めながら、
新鮮で美味しいカンパチを食べられるなんて、
ホントに幸せなことです〜☆

詳しくは
【みなと食堂】
〔営業〕昼11：00〜14：00
〔休〕月曜（月曜が祝日の場合は火曜）
鹿屋市古江町7440-3
ＴＥＬ：0994-46-3020

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