かのやのグルメ

鹿児島らーめん「三男坊」

鹿児島らーめん「三男坊」

今年2018年ラーメン王座決定戦で、鹿屋から出店し、5200杯を作って初出店で入賞!!の偉業を成し遂げたラーメン店「三男坊」。

オープンから6年目を迎える、地元でも人気の「三男坊」のラーメンの魅力は、なんと言っても徹底した手作りにこだわっていること。

  • 鹿児島らーめん「三男坊」
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自然の気温や湿度に合わせて、その日の麺を作っていくという、こだわりよう。面倒と思えるようなこともしっかりこなして、自家製麺を作ります。そのため「三男坊」の麺は、伸びが良く、もちっとしているのに、のど越しがいいのです。

スープは毎朝4時から、下処理に1時間程かけて、鳥・豚のあく抜き血抜きをし、それから7~8時間焚きながら、営業が始まる毎日です。鳥や豚をはじめ、出汁の干しシイタケ、かつおなどの食材は地元のもの国産のものを厳選して使用。お米も、実家の田んぼで作る自家米です。トッピングの海苔は、なんと、かわいいブタちゃんのイラスト付き。お客様を笑顔にしてくれます。

  • 鹿児島らーめん「三男坊」
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ラーメン店を開業する前は、異なるジャンルのお店を経営されていた豊富な経験をもつオーナーですが、飲食業でラーメン屋が最も過酷だそうです(笑) それでも、手抜き無く、手作りにこだわり、お客様の笑顔に元気をもらい、美味しいラーメンを働き者の奥様とともに毎日心を込めて作っています。

全て手作りで、シンプルの美味しさを追求する、こだわりラーメンを是非お楽しみください。そのあっさり感が、お子様やご年配の方にも大好評です!

  • 鹿児島らーめん「三男坊」
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ちなみに、オーナーは長男です(笑) 「三男坊」という店名は、県外に「二男坊」という美味しいラーメン屋さんがあったのと、身近にいた3姉妹から考えたそうです。

  • 店舗名
    鹿児島らーめん「三男坊」
  • 営業時間
    [月~水] 11:00~14:00
    [土・日] 11:00~15:00
    ※麺が手作りの為、無くなり次第、営業終了致します。
  • 定休日
    木曜日・金曜日
  • 住所
    〒893-0015 鹿児島県鹿屋市新川町869
  • TEL
    0994-41-9051
  • FAX
  • 公式サイト

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